» sushi

Si quieres una comida fresca, sabrosa y sana, aquí te damos una receta ideal para días calurosos y también ad hoc para las que no comen carne en Semana Santa. (más…)

En el siguiente artículo te traemos una lista de las comidas más típicas que pensamos que son bajas en calorías pero que en realidad engordan más de lo que nos imaginamos. Toma nota.

Muchas veces nos ha pasado que cuidamos nuestra alimentación, escogiendo alimentos “light”, pero no vemos resultados y en lugar de bajar de peso lo que hacemos es seguir engordando. La explicación a esto es que muchas comidas que pensamos son diet en realidad no lo son. En el siguiente artículo te contamos cuáles son.

El sushi

Esta tradicional comida japonesa es consumida sin mesura por muchos, pensando que es alimento poco calórico y además saludable. Pero cuidado, el sushi que acostumbramos comer difiere mucho del clásico sushi oriental, mucho más liviano y sano. A nuestro sushi le hemos añadido ingredientes que son muy calóricos, como el queso crema, la palta o el tempura (fritura) por ejemplo. (más…)

El vinagre es un ingrediente habitual en nuestra cocina, pero muchas veces no sabemos qué tipo de vinagre queda mejor con cada comida. Por eso, en el siguiente artículo te contamos todo sobre los distintos tipos de vinagres y te enseñamos cómo ocuparlos.

Qué es el vinagre

El vinagre se elabora a partir de la fermentación de un alcohol (vino, cerveza, sidra, fruta fermentada) en combinación con ácido acético, una sustancia que le entrega el sabor agrio y ácido característico del vinagre.

Tipos de vinagre y sus distintos usos (más…)

Seguramente ya te has dado cuenta de que muchas algas son comestibles. Sin embargo, estas plantas marinas aún están muy poco incorporadas en la alimentación occidental. En el siguiente artículo te contamos sobre sus beneficios para que comiences a hacerlas parte de tu dieta.

Existe aproximadamente unas 20.000 variedades de algas, dentro de las cuales sólo un par de decenas son comestibles. Pueden comerse tanto crudas como cocidas y le añaden a los platos un toque yodado y un perfume y sabor muy característico.

Las algas no se caracterizan por ser muy apetitosas, por lo que no es una buena idea comerlas solas. La mejor opción es incluirlas en recetas de ensaladas, guisos, pasteles o sushi. En este último es donde más comúnmente encontramos el nori, un alga de color casi negro, con un sabor bastante suave y neutro. (más…)