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El crumble es un pastel en base a frutas, originario de la cocina inglesa. Es una exquisita opción para disfrutar a cualquier hora. Conoce todo sobre los crumbles en el siguiente artículo.

En inglés crumble significa migaja, lo cual hace perfecta alusión a la textura de este pastel. El crumble puede elaborarse con distintas frutas, las cuales se recubren con una masa de harina, manteca y azúcar, para luego llevar al horno. En distintos lugares lo suelen acompañar de natillas, helado o compotas de fruta. Sin embargo, esta receta también puede elaborarse de forma salada, en base a quesos o verduras por ejemplo.

La masa

Se trata de una masa granulada que hay que trabajarla con los dedos para que quede de una textura arenosa y después de ser horneada, crujiente. Los ingredientes son los siguientes: (más…)