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El carpaccio

carpaccio El carpaccio verduras receta carpaccio queso parmesano limón frutas cocina sana Cocina saludable cocina cítricos cebolla carpaccio alimentacion sana alcaparras ajo aceite oliva En el siguiente artículo te contamos todo sobre el carpaccio, una deliciosa comida para disfrutar de un momento especial. No te lo pierdas.

El carpaccio tiene su origen en Venecia en los años 50. La base son lonchas muy delgadas de un alimento crudo, sazonadas con jugo de limón y aceite de oliva y acompañadas de alcaparras y queso parmesano encima.

En un principio, el carpaccio se elaborada únicamente con carne de buey, sin embargo actualmente la receta ha evolucionado y hoy en día es posible encontrar carpaccios de cualquier tipo de carne, pescado, frutas o verduras. (más…)

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