» mantequilla light

Parece imposible, pero es verdad. Existe una mantequilla libre de grasas y elementos nocivos para nuestra salud, su nombre es ghee. En el siguiente artículo te contamos todo sobre esta revolución de la mantequilla.

El ghee es una mantequilla clarificada, vale decir, sin la proteína y sin los componentes lácteos. Esto se consigue mediante un proceso de ebullición al cual se somete la mantequilla, lo que hace que se separe la proteína y las grasas. Esto resulta en una mantequilla mucho más liviana, sana y digestiva.

Cómo hacer el ghee

El ghee puedes hacerlo tú misma en tu propia casa. A continuación te explicamos cómo. (más…)