» la stevia

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Últimamente la stevia está sonando por todas partes. Pero, ¿qué es? ¿Para qué se usa? En el siguiente artículo te lo contamos.

La stevia proviene de un pequeño arbusto originario de las zonas altas de Paraguay. Su nombre completo es stevia rebaudiana y es reconocida por su efecto endulzante y lo más importante: por tener cero aporte de calorías.

En muchos países es aún bastante desconocida, sin embargo en Japón, la stevia se utiliza desde hace más de veinte años y representa más del 40 % del mercado de los edulcorantes. (más…)