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Gohan

141380114 Gohan sushi soja sésamo semana santa salmón receta pescado crudo palta gohan ciboulette camarones arroz blanco Si quieres una comida fresca, sabrosa y sana, aquí te damos una receta ideal para días calurosos y también ad hoc para las que no comen carne en Semana Santa.

Ingredientes

-      1 caja de arroz blanco (para sushi)

-      500 gr. de salmón crudo

-      250 gr. de camarones

-       2 paltas

-      1 taza de cebollín picado

-      250 gr. de queso crema

-      Vinagre de manzana, sal y azúcar

-      Semillas de sésamo

-      Salsa de soja

Preparación

Se lava el arroz hasta que el agua salga transparente. Se cuece por 20 minutos (encima de un tostador) a fuego lento. En un pocillo mezclar 7 cucharadas de vinagre, con una cucharadita de azúcar y una pizca de sal. Cuando el arroz esté cocido, se le añade toda esta mezcla con cuidado y se deja enfriar.

Luego, cortar el salmón descongelado en pedazos de 2 o 3 cm. Pasar los camarones descongelados por agua hervida. Partir las paltas en tiras finas, trozar el queso crema en cuadrados de 1 cm.
Distribuir el arroz en platos hondos, verter los trozos de salmón, camarones, palta, cebollín y queso crema en cada plato. Espolvorear sésamo en cada uno. Servir y acompañar con salsa de soja.

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