Galletas Navideñas
1 Comentario
Sorprende a todos en estas fiestas con esta exquisita receta para prepara galletas de navidad.
Ingredientes para la masa:
- 250gr. azúcar
- 400 gr. miel
- 140 gr. mantequilla
- 2 cucharadas de crema
- 4 huevos
- 1 limón (ralladura de la cáscara y su jugo)
- 4 cucharadas chocolate amargo en polvo
- 100 gr. fruta confitada
- 100 gr. nueces o almendras
- 500 gr. harina
- 2 cucharaditas polvos de hornear
Ingredientes para la cobertura:
- 500 gr. chocolate de cobertura semiamargo
- Mostacillas de colores para decorar
Para armar los moldes:
- Papel de aluminio
- Un vasito de fondo pequeño
Preparación
En un recipiente apto para el fuego, mezcla la mantequilla, el azúcar y la miel. Pon a calentar unos segundos, hasta que todo se derrita e incorpore bien. Cuida de no dejarlo mucho tiempo en el fuego para evitar que el azúcar se haga caramelo. Retira y deja enfriar. Añade el resto de los ingredientes para la masa. La fruta confitada y las nueces o almendras deben estar molidas o picadas muy finamente. Incorpora todo bien.
Deja reposar la masa y por mientras arma los moldes. Corta cuadrados de papel aluminio de 10 x 10 cms. cada uno. Toma el vaso y enmantequilla el fondo. Envuelve el fondo del vaso con el cuadradito de papel, formando un moldecito, que te quedará enmantequillado por dentro. Repite esto y arma unos 50 moldes aproximadamente. Si no quieres darte el tiempo de armar los moldecitos, puedes comparar moldes metálicos para respostería en algún lugar especializado.
Precalienta el horno a 150º. Introduce una porción de masa como una cucharadita de té en cada molde, de modo que te queden rellenos hasta la mitad. Hornéalos por 30 minutos.
Retira del horno y deja enfriar. Derrite el chocolate a baño maría y cubre las galletas en la parte superior. Por último, decora con mostacillas de colores.
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aide Says: junio 25th, 2010 at 12:16 am
hi !!!!!!!!!!!!
sy nueva n sta web, m acabo d suscribir pro ya tome unos q otros tips q voy a ponr n parctica la vrdad sta pagina sts supr chida y las q ntrwen ls aseguro q ls va a gustar tanto como ami.
bye. kisses: aide