Pretenciosas - » Flan de yogurt y naranja con salsa de frutillas

Ingredientes :

• 5 cucharadas de azúcar o edulcorante al gusto
•  2 tazas de yogurt natural dietético
•  1 ½ cucharadita de vainilla
•  ½ cucharadita ralladura de naranja
•  2 cucharaditas gelatina sin sabor
•  3 cucharadas jugo de naranja natural o artificial light

Salsa:

• 1 taza jugo de naranja
• ½ taza de fresas
• 1 ½ cucharada de azúcar o edulcorante al gusto

Preparación:

Batir, con un batidor de alambre el yogurt, azúcar, vainilla y ralladura de naranja hasta que esté bien mezclado.

Colocar el jugo de naranja en una olla pequeña y espolvorear encima la gelatina. Dejar remojar un minuto. Poner a calentar a fuego bajo, sólo hasta que la gelatina se disuelva. Retirar del fuego.

Agregar la mezcla de la gelatina al yogurt batiendo mezclar bien. Dividir en 4 moldes individuales y poner a refrigerar por 4 horas mínimo.

Salsa:

Calentar el jugo de naranja con el azúcar o edulcorante y las fresas. Dejar cocinar, moviendo, durante 10 minutos. Retirar de la hornilla y dejar enfriar unos minutos. Licuar y colar. Enfriar y refrigerar.

Para servir, desprender con un cuchillo el borde de los moldes y si es necesario sumergirlos por 2 segundos en agua caliente. Desmoldar cada flan en un plato y servir con la salsa.

4 personas
Calorías: 160 por ración

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