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Cómo se congelan los alimentos?

7 Comentarios

Es la técnica ideal para conservar tus comidas por más tiempo, no tener que cocinar todos los días o evitar desechar comida cuando te ha sobrado de días anteriores. Pero no se trata de llegar y guardar en el congelador. Existen ciertas condiciones para que los alimentos conserven su sabor, nutrientes y aspecto. Acá te damos algunos tips.

Verduras cocidas. Antes de congelar cualquier alimento, siempre debes lavarlo. Las verduras, estando ya cocidas, lávalas con agua fría y luego introdúcelas dentro de bolsas plásticas sellables, papel film o envases especiales. Esto te permitirá mantenerlos congelados durante meses en perfecto estado.

Las verduras crudas y las frutas. Se pueden congelar enteras o en trozos de la misma forma, en recipientes sellados. También puedes cocer la fruta, dándole un hervor de pocos minutos y envasándola de la misma forma. En cuanto al zumo, lo ideal es congelarlo recién exprimido para que conserve las vitaminas.

Pescados y mariscos. Estos alimentos sueles durar en buen estado muy poco tiempo, y comerlos descompuestos puede ser muy riesgoso para la salud, por lo que congelarlos es una excelente solución si es que no los alcanzaste a consumir. Límpialos bien y congélalos lo más frescos posible, en recipientes sellados.

Las carnes. Crudas o cocidas lo ideal es que no superen los dos kilos de peso. En este caso, es mejor que las dividas en dos o más pedazos. Una buena idea es congelar en distintas bolsitas cada porción personal de carne, esto te permite descongelar sólo lo que vas a consumir y no todo el trozo de carne.

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Tags: Cocina saludable

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7 Comments for this post

 
nancy contreras Says:

hola,por favor quiero saber si se les pone algun quimico a los alimentos antes de congelarlos.
nancy contreras

 
 
admin Says:

No, no es necesario añadir ningún componente a tus alimetos antes de congelarlos, sólo asegúrate de que queden bien sellados.

 
 
Rosa Says:

Hola quiero saber si todas las verduras se pueden congelar, las papas, las cebollas, los pimentones, ajos, y si hubieran algunos que no, por favor me lo indican.
Infinitas gracias.

 
 
admin Says:

Hola, sí, todas las verduras se pueden congelar sin problemas, sólo se debe cuidar que queden bien sellados.

 
 
Elizabeth Says:

hola mi pregunta es como se hacen las papas fritas congeladas ,esas que venden en los superercados ?

 
 
carolina Says:

hola quisiera saber como congelar papas fitas muchas gracias

 
 
laura Says:

me gustaria saber si se puede volver a frizar comida cocinada q anteriormente estubo frezada????

 

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