Cómo se congelan los alimentos?
11 Comentarios
Es la técnica ideal para conservar tus comidas por más tiempo, no tener que cocinar todos los días o evitar desechar comida cuando te ha sobrado de días anteriores. Pero no se trata de llegar y guardar en el congelador. Existen ciertas condiciones para que los alimentos conserven su sabor, nutrientes y aspecto. Acá te damos algunos tips.
Verduras cocidas. Antes de congelar cualquier alimento, siempre debes lavarlo. Las verduras, estando ya cocidas, lávalas con agua fría y luego introdúcelas dentro de bolsas plásticas sellables, papel film o envases especiales. Esto te permitirá mantenerlos congelados durante meses en perfecto estado.
Las verduras crudas y las frutas. Se pueden congelar enteras o en trozos de la misma forma, en recipientes sellados. También puedes cocer la fruta, dándole un hervor de pocos minutos y envasándola de la misma forma. En cuanto al zumo, lo ideal es congelarlo recién exprimido para que conserve las vitaminas.
Pescados y mariscos. Estos alimentos sueles durar en buen estado muy poco tiempo, y comerlos descompuestos puede ser muy riesgoso para la salud, por lo que congelarlos es una excelente solución si es que no los alcanzaste a consumir. Límpialos bien y congélalos lo más frescos posible, en recipientes sellados.
Las carnes. Crudas o cocidas lo ideal es que no superen los dos kilos de peso. En este caso, es mejor que las dividas en dos o más pedazos. Una buena idea es congelar en distintas bolsitas cada porción personal de carne, esto te permite descongelar sólo lo que vas a consumir y no todo el trozo de carne.
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nancy contreras Says: enero 6th, 2009 at 5:27 pm
hola,por favor quiero saber si se les pone algun quimico a los alimentos antes de congelarlos.
nancy contreras
admin Says: enero 6th, 2009 at 7:06 pm
No, no es necesario añadir ningún componente a tus alimetos antes de congelarlos, sólo asegúrate de que queden bien sellados.
Rosa Says: febrero 19th, 2009 at 9:06 pm
Hola quiero saber si todas las verduras se pueden congelar, las papas, las cebollas, los pimentones, ajos, y si hubieran algunos que no, por favor me lo indican.
Infinitas gracias.
admin Says: febrero 23rd, 2009 at 9:17 pm
Hola, sí, todas las verduras se pueden congelar sin problemas, sólo se debe cuidar que queden bien sellados.
Elizabeth Says: julio 23rd, 2009 at 7:12 pm
hola mi pregunta es como se hacen las papas fritas congeladas ,esas que venden en los superercados ?
carolina Says: octubre 8th, 2009 at 11:49 am
hola quisiera saber como congelar papas fitas muchas gracias
laura Says: junio 14th, 2010 at 9:13 pm
me gustaria saber si se puede volver a frizar comida cocinada q anteriormente estubo frezada????
Daniel Says: septiembre 8th, 2010 at 12:15 pm
Hola:
Cuando dices que los alimentos deben quedar bien sellados, ¿te refieres a que se deben sellar al vacio o solo basta con un pote o recipiente con una buena tapa?
admin Says: septiembre 15th, 2010 at 5:47 pm
Es suficiente con que queden bien tapados, ahora, si tienes la posibilidades de sellarlos al vacío, mucho mejor. Suerte!
raquel Says: diciembre 21st, 2010 at 4:46 pm
hola quiero saber como congelo papas.gracias
Janet Piña B Says: marzo 29th, 2011 at 6:02 pm
Que buenos consejos se pasaron gracias por sus aportes